油炸花生米的做法（油炸花生米的做法视频）

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1、准备花生米，如下图所示；凉油下锅，如下图所示；小火慢炸，如下图所示；炸制变色，如下图所示；捞出控油，如下图所示；趁热放盐，如下图所示；拌均匀放凉即可食用，如下图所示。

2、食材：干花生仁适量，食用盐适量。准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆。把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油。此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然容易炸糊了。

3、步骤1 准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。步骤2 花生米放入清水中洗净后，捞出备用。步骤3 锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。步骤4 加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。步骤5 放入盐3勺拌匀，即可装盘。

4、把花生米加入清水中浸泡。花生洗净后加入花生米水，浸泡10分钟，使花生充分吸收水分，在煎炸中不易炒焦糊，但花生不宜浸泡太久，否则易浸泡花生破皮，影响美貌。将花生浸透，置于阴凉通风等地方，其表面水分完全干燥，也可用厨房纸巾将花生表面烘干，以免在后期油炸花生。冷锅冷油小火慢炸。

食材：干花生仁适量，食用盐适量。准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆。把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油。此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然容易炸糊了。

准备花生米，如下图所示；凉油下锅，如下图所示；小火慢炸，如下图所示；炸制变色，如下图所示；捞出控油，如下图所示；趁热放盐，如下图所示；拌均匀放凉即可食用，如下图所示。

步骤1 准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。步骤2 花生米放入清水中洗净后，捞出备用。步骤3 锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。步骤4 加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。步骤5 放入盐3勺拌匀，即可装盘。

准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。锅里倒入适量的花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去。把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。

2、步骤一：准备花生米。购买新鲜的花生米，去除杂质和坏的花生米。如果花生米表面有灰尘，可以用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。步骤二：预热油。在锅中倒入足够的食用油，开中小火慢慢加热。可以用一根筷子插入油中，如果看到细小的气泡围绕筷子快速上升，说明油已经热了。步骤三：下锅炸花生米。

3、醋泡油炸花生米做法一：凉锅中倒入少量花生油，把花生米也倒进去。开小火慢慢炒，不停搅拌，让花生受热均匀。花生米炸至微黄，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，尝着香脆就可以)。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，放一边晾凉。

准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。花生米放入清水中洗净后，捞出备用。锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀，即可装盘。

凉锅中倒入少量花生油，把花生米也倒进去。开小火慢慢炒，不停搅拌，让花生受热均匀。花生米炸至微黄，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，尝着香脆就可以)。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，放一边晾凉。

在制作油炸花生米之前，我们需要先将花生米泡水。将花生米放入盆中，加入足够的清水，浸泡30分钟。这样可以软化花生米的外皮，使其更容易炸熟。接下来，我们需要将泡发后的花生米晾干。将泡发的花生米放在干净的厨房纸上，用厨房纸轻轻擦干水分。将花生米倒入干燥的碗中，用厨房纸再次擦干。

控制火候：在炸制过程中，要保持中小火，让花生米在油中慢慢受热。火候过大容易使花生米外焦里生，影响口感。观察变化：当花生米表面开始出现金黄色时，要密切关注其颜色变化。一旦花生米呈现出诱人的金黄色，即可捞出。沥油晾凉：用漏网将炸好的花生米捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。