本文目录一览:
- 1、酸奶机制作酸奶的方法
- 2、自做酸奶怎么做?
- 3、怎样用酸奶机自制酸奶
- 4、酸奶机如何自制酸奶
酸奶机制作酸奶的方法
准备工作 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出,先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
老酸奶是一种营养丰富、口感酸甜的食品,很受人们的喜爱。但是市面上的老酸奶品种繁多,价格也不菲。那么,怎么自制老酸奶呢?下面,我们就来介绍一下自制老酸奶的方法。准备材料准备老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子等材料。
酸奶机自制酸奶方法:主料:纯牛奶1000克、乳酸菌1克。成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子,消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。
步骤:先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌,准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶200ml,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。再倒入其余纯奶至1升,或2L。
做法一:将容器清洗干净,杀菌消毒,倒入纯牛奶,按比例添加菌粉,用筷子搅拌均匀。接着把酸奶机清洗干净,杀菌消毒。再把容器放进机器内,加少许水或者按说明书要求操作。通电发酵,一般需要8-12个小时。
用酸奶机制作酸奶需要先准备老酸奶、盒装纯奶、酸奶发酵剂和水果汁、果糖、蜂蜜等辅料,并将酸奶机内的容器清洗和消毒。
自做酸奶怎么做?
液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶,一起做酸奶,对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样,口感清爽,颜色呈白色。后者偏膏状,口感厚重,香味浓郁,颜色呈乳白色,偏淡黄。
首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶,再加入1包酸奶发酵粉,并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。
在室温下放置10个小时左右,鲜奶乳凝如同豆腐脑,酸奶即成。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。最后将酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时,即可食用,白糖可在灭菌时加入,也可在吃时加入。
怎样用酸奶机自制酸奶
1、步骤一取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒。步骤二盒装纯奶倒入锅内,加热至40度左右,倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中,搅拌均匀。
2、准备工作 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出,先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
3、先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌,准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶200ml,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。再倒入其余纯奶至1升,或2L。
4、先将酸奶机的内胆洗刷干净,将酸奶和牛奶准备好。先将两包酸奶倒入洗刷干净的内胆中,然后将一小杯酸奶也倒进去。将内胆外表面擦拭干净,放到酸奶机里,插上电源。
5、做法一:将容器清洗干净,杀菌消毒,倒入纯牛奶,按比例添加菌粉,用筷子搅拌均匀。接着把酸奶机清洗干净,杀菌消毒。再把容器放进机器内,加少许水或者按说明书要求操作。通电发酵,一般需要8-12个小时。
6、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。END 自制酸奶失败原因 1 牛奶残存抗生素太多,会抑制有益菌的繁殖;2 牛奶不新鲜或买回来后储存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵;3 发酵时间太短。
酸奶机如何自制酸奶
老酸奶是一种营养丰富、口感酸甜的食品,很受人们的喜爱。但是市面上的老酸奶品种繁多,价格也不菲。那么,怎么自制老酸奶呢?下面,我们就来介绍一下自制老酸奶的方法。准备材料准备老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子等材料。
酸奶机自制酸奶方法:主料:纯牛奶1000克、乳酸菌1克。成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子,消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。
步骤:先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌,准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶200ml,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。再倒入其余纯奶至1升,或2L。
做法一:将容器清洗干净,杀菌消毒,倒入纯牛奶,按比例添加菌粉,用筷子搅拌均匀。接着把酸奶机清洗干净,杀菌消毒。再把容器放进机器内,加少许水或者按说明书要求操作。通电发酵,一般需要8-12个小时。