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对羟基苯甲酸和甲醇反应机理
对羟基苯甲醇在酸性条件下苯甲醇的羟基脱离成水。酸作用下使苯甲醇的羟基脱离成水，产生甲苯正离子，然后进攻苯环。
苯甲醛的羟醛缩合反应是一种经典的有机反应，通常称为阿尔多反应（Aldol reaction）。其反应原理是在碱性条件下，苯甲醛分子中的醛基和羟基发生缩合反应，生成α，β-不饱和羰基化合物（β-羟基酮或β-羟基醛）的产物。
在化学上，对羟基苯甲酸甲酯是对羟基苯甲酸与甲醇发生酯化反应的产物。甲醇也可以用其他醇类代替，获得的产物有类似的防腐性能，因而被当作同一类“防腐剂”。在计算用量的时候一般以对羟基苯甲酸为基准。
对羟基苯甲酸和邻羟基苯甲酸哪个酸性强
你好，是对羟基苯甲醛酸性强。邻羟基苯甲醛羟基上的氢与醛基上的氧形成氢键，抑制了羟基氢的电离。
答案：对羟基苯甲酸酸性最弱，邻羟基苯甲酸次之，间羟基苯甲酸最强。酸性强弱的标准是该分子释放H正离子难易的程度来衡量的。即该分子释放的H正离子越容易， 其酸性越强。
羟基是供电子基 使得苯甲酸的氢质子失去后形成的负离子的负电荷更多，更加不稳定，所以对羟基苯甲酸的酸性比苯甲酸弱。但是邻羟基苯甲酸在失去氢质子之后 邻位的羟基与-COO·形成分子内氢键，使得更加稳定 所以酸性会特别大。
酸性：邻羟基苯甲酸间羟基苯甲酸苯甲酸对羟基苯甲酸。
邻羟基苯甲酸的酸性最强。原因：羟基是一个给电子基团，它的给电子性质会导致与H相连的氧原子上的电负性增强。下面要判断的是在这三个位置上，哪个位置上的OH吸电子贡献最大。
对羟基苯甲酸酸性的强弱怎么判断?
酸的定义是一个物质把H（质子）给另一个物质，所以酸性的强弱通常是通过生成的碱(A-)的稳定性来判断的，对应的碱越稳定，酸性越强。-COOˉ的稳定性要比-COˉ的稳定性强，所以羧酸的酸性比醛的酸性强。
酸性：邻羟基苯甲酸间羟基苯甲酸苯甲酸对羟基苯甲酸。
按共振结构来画， 对位的给电子能力最强， 其次是邻位， 间位最弱。
对甲基苯甲酸的酸性强，因为在对位时以共轭效应，羟基的共轭给电子效应大于甲基的超共轭效应。
氯总体是吸电子的，但是羧基的吸电子能力更强，所以对羟基苯甲酸的酚羟基会具有一定的酸性而且脱去质子之后会形成分子间氢键稳定，所以算上酚羟基的酸性应该是比对氯苯甲酸强的，而对氯苯甲酸又强于苯甲酸。
邻羟基苯甲酸易形成分子内氢键使熔沸点降低，对羟基苯甲酸易形成分子间氢键而使熔沸点升高。只需要测定二者的熔沸点，即可鉴别二者：熔沸点高的是对羟基苯甲酸；溶沸点低的是邻羟基苯甲酸。
