本文目录一览:
- 1、老花生变新花生的做法
- 2、老醋花生怎么做
- 3、老醋花生米的做法
老花生变新花生的做法
1、锅中座油,油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。将香菜碎拌进花生里。
2、用冷水(比如自来水)浸泡12-24小时(看花生米的干燥程度)。如果自来水有味(比如漂白粉味),可用矿泉水。现在有的饭店有一道菜叫“老醋花生米”,其做法是:将花生米在自来水中浸泡12-24小时,用手将花生米的外皮搓掉(花生米外的红色薄皮),用陈醋浸泡10-20分钟即可上桌。
3、材料:花生,油,糖。锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。倒入花生,开中火,不停划圈炒动。至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。花生离油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。
老醋花生怎么做
锅中座油,油热后调小火放入小粒 将香菜碎拌进花生里。白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。做法3 1)一根黄瓜,一根辣椒,切丁。香菜,葱,蒜切碎。2)花生用温油炸熟,冷却备用。
老醋花生的做法:我们在凉锅里面倒入适量的花生油,一定是要将花生米淹没了,然后是把花生倒进入,然后是用小火慢慢的进行炸,然后是边炸边搅拌。花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)。
凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以 把花生米也倒进去 开小火慢慢炸,边炸边搅拌 花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。
花生油 适量 老醋花生的做法 凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以 把花生米也倒进去 开小火慢慢炸,边炸边搅拌 花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。
老醋花生做法如下:锅中烧热油,放入花生炒熟。将炒熟的花生盛出。将调料汁混合在一个碗里。将洋葱切小粒放入花生中,倒入调料汁。搅拌均匀即可使食用。
老醋花生米的做法
1、植物油适量 老醋花生的做法 炒锅内加入米醋一勺 加入白糖一勺半 开火熬制,熬到白糖融化,冒大泡,加入几滴老抽调色,熬成粘稠液体,关火 盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆,也就是所谓的“老醋”。成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠,色泽红亮。
2、凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以 把花生米也倒进去 开小火慢慢炸,边炸边搅拌 花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。
3、材料:花生200克,黄瓜半根,色拉油少许,食盐5克,生抽1勺,陈醋30毫升,白糖5克,洋葱1小块,小葱1根,香菜1根。从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。
4、老醋花生 【所需食材】花生米适量、青红椒各一个、洋葱半个、食用油适量、香醋5勺、白糖3勺、水淀粉少许、生抽1勺、盐1小勺。【做法步骤】准备适量花生米,加入能没过花生的清水,先简单淘洗一下,把花生米浸泡2到3分钟,泡好以后,把水分完全控干。准备青红椒各一个,切成小块备用。
5、取适量花生米,挑去杂质。锅中倒入食用油,放入花生米中火煸炒。花生米煸炒成金黄色捞出晾凉。红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,香菜洗净切末。锅中放入老醋,白糖,生抽,小火将糖熬化倒出放凉。
6、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油;醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。