咖喱鸡的做法（咖喱土豆的做法家常做法）

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1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

4、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

做法步骤：第1步、土豆胡萝卜滚刀块备用。第2步、买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，自己喜爱带骨头的，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盛出过凉水备用。第3步、起锅热油加入葱姜切爆香。第4步、加入鸡块翻炒至变色。第5步、加入土豆胡萝卜，还可以放圆葱等，个人喜好了。

步骤：鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净。鸡腿肉斩大块。加入少许的盐，糖，生粉，料酒，食用油腌制一会。把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，可稍大一点。锅烧热，放少许油，把鸡肉放入。

将鸡腿剁成块状，洗净待用。咖喱鸡块的做法第2步烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出控干水待用。咖喱鸡块的做法第3步锅中放色拉油，烧热。咖喱鸡块的做法第4步油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末炒香。

主料：童子鸡(300克)、土豆(150克)；辅料：洋葱(25克)、小麦面粉(15克)调料：黄酒(10克)咖喱(3克)、盐(3克)、白砂糖(1克)、胡椒粉(1克)、味精(1克)、猪油炼制(30克)。将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下。

鸡肉入锅，吸取精华当酱汁熬制得香气扑鼻时，便是鸡肉入锅的良机。将鸡块放入酱汁中，用小火翻炒至鸡肉变色。这一步至关重要，可以让鸡块充分吸收酱汁的精华，变得入味嫩滑。慢炖细煮，软烂醇香当鸡块吸饱酱汁后，将咖喱鸡块转移至砂锅或慢炖锅中。加入椰奶、水或高汤，搅拌均匀。

咖喱鸡块的做法鸡腿切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块，姜和青红椒也切块，咖喱酱准备好鸡腿块下冷水锅，放一勺料酒、加入少许姜片，烧开后煮至鸡块变色，焯水完成，捞出鸡块沥干备用。锅内放少量油，加入洋葱片翻炒数秒，再加入土豆和胡萝卜块继续炒香，捞出，这个过程大概是1-2分钟。

鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净。鸡腿肉斩大块。加入少许的盐，糖，生粉，料酒，食用油腌制一会。把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，可稍大一点。锅烧热，放少许油，把鸡肉放入。稍稍翻炒一下，就把土豆，洋葱，红萝卜也放入锅内炒一下，基本上是食材有点热度就可以了。

咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味。下面我带你了解咖喱鸡块的做法步骤，希望对你有帮助！咖喱鸡块的做法步骤准备食材。鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

当鸡块吸饱酱汁后，将咖喱鸡块转移至砂锅或慢炖锅中。加入椰奶、水或高汤，搅拌均匀。随后，盖上锅盖，小火慢炖。炖煮的过程是漫长而值得期待的，这一步可以让咖喱风味进一步深化，鸡肉变得软烂醇香。点缀香*，画龙点睛当咖喱鸡块炖至理想的软嫩程度时，不妨加入一些新鲜香*作为点缀。