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- 1、蒸汽夹层锅
蒸汽夹层锅
锅体变形、爆锅。锅体变形:蒸汽夹层锅内部的压力不能得到适当的释放,会导致锅体变形,影响锅的使用寿命。爆锅:蒸汽夹层锅内部的压力过高,而没有及时放气,会导致锅体爆裂或发生严重的事故。
可倾式夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮夹层锅。本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。二:应用范围 可倾式夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮夹层锅。
升夹层锅蒸汽20到30分钟能开锅。水的初始温度:夹层锅中的水需要加热至一定温度才能产生大量的水蒸气。这个温度在100°C左右。因此,需要20到30分钟的时间来加热水至这个温度。隔热材料的导热性能:隔热材料虽然可以减少热量的传导,但其导热性能并不是很高。