张文宏回应吃不吃粥引发讨论（张文宏讲不吃粥视频）

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1、张文宏专家提到要给孩子喝牛奶，吃鸡蛋。其中有一样没有说到，那就是要给孩子的早餐适量添加碳水化合物，人体直接供能需要糖份，而糖份需要从碳水化合物的食物中转变，比如包子和饺子。

2、在国外疫情较为严重的时候，张文宏主任提到什么都不如免疫力靠谱，身体免疫力强大对抗病毒的能力也会强。而增强免疫力就要多吃一些有营养的食物，这个时候张文宏主任提到了牛奶和鸡蛋，同时也专门强调尽量少喝粥。

3、张文宏医生认为，早餐不许吃粥，中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶。虽然很多人反对张文宏医生，认为吃了一辈子的粥，怎么就不能吃了？所以网友们的讨论还是非常激烈的。

因为人体内抗体的合成地依赖于蛋白质的摄入，所以早上可以给孩子吃些牛肉，牛肉的营养价值高，蛋白质含量充足。

张文宏教授建议孩子吃2样东西，不吃就不上学：张文宏说：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。

他认为，孩子早上要吃鸡蛋、牛奶、三明治，这些高营养、高蛋白的食物。所以，以后家长再为孩子准备早餐，完全可以根据张文宏医生的建议，为孩子做出有营养的早餐。

他还指出，早上一定要吃鸡蛋和牛奶，不要再只给孩子喝粥。中式早餐适当向西式早餐靠拢，以此增加孩子营养补给，提高身体免疫力。孩子早餐要摄入多少热量孩子都好动，尤其这个季节温度适宜，起床就开始蹦蹦跳跳，体力消耗比较大。

可见，所谓喝粥的“传统”背后是民族的千年饥饿记忆。早餐不要吃粥，意味着中国人告别了饥饿的历史，迎来了丰衣足食的现代生活。这才是朴素的爱国主义。

腊八节这一天喝腊八粥是传统，喝腊八粥的意义是为了防寒。腊八粥的起源据说释迦牟尼在成道前苦修，花了五六年时间，一无所获。有一天释迦牟尼在河中沐浴起身之后吃了牧女送来的粥，恢复了体力，然后就悟到了。

所以吃粥是可以，但是要会搭配。粥做好了（尤其是杂粮粥)，营养价值还是蛮高的。而且粥的好处是好消化，对肠胃功能弱的朋友来说，吃杂粮粥并没有坏处！尽管如此，对于普通人来说鸡蛋牛奶肉类才是补充蛋白质的最佳方法。

1、因为经研究发现，粥类的营养物质含量很少，而且含有大量水分，喝多了反而会稀释胃液，降低肠胃蠕动功能，加重胃部疾病。饼干有不少人为了赶时间，会在家里备一些饼干作为早餐食物，早上起来吃起来方便快捷。

2、为什么不能喝粥？张文宏表示，粥虽然易于消化，但是它可能会导致血糖波动和胰岛素分泌不足。这是因为粥中的淀粉质会迅速转化为葡萄糖，而葡萄糖的摄入量过多会引起血糖升高，从而导致胰岛素分泌不足。

3、患有胃食管反流的患者也不适合喝粥，因为粥跟别的食物相比较，更容易反流，而且粥还有促进胃酸分泌的作用，会加重患者的症状。所以不适宜经常喝粥的。

4、张文宏主任所说的粥，指的是白米粥，也就是用大米煮制而成的粥。大米中所含有的营养素并不高，也就造成白米粥所含有的营养素较低，营养价值也就少得可怜。白米粥就要尽量少喝，喝粥要选择杂粮粥。

5、还有一个原因就是粥作为一种流体食物，不需要肠胃怎么进行蠕动和消化。如果长时间喝粥，反而会导致肠胃的消化功能和蠕动功能退化。长此以往，就会形成一个恶性循环。越喝粥，胃的功能越退化，越没有养胃的效果。

6、粥中的碳水化合物也是人体需要的营养物质，疫情期间重在增强抵抗力，均衡摄入营养，才是正确的选择。